Новое исследование выявило связь между количеством овощей и фруктов, которые употребляют школьники, и их психическим благополучием, пишет сайт "Детали".
Всем нам хорошо известно, что овощи и фрукты содержат все необходимые для растущего организма витамины и минералы, однако взаимосвязь между питанием и психическим благополучием, особенно у детей, до сегодняшнего дня не была так хорошо изучена.
Новое исследование Университета Восточной Англии, опубликованное в журнале BMJ Nutrition Prevention & Health, показало, что старшеклассники, которые едят больше овощей и фруктов, как правило, показывают более высокие результаты на тестах на психическое здоровье. Ученые также установили, что завтрак и обед связаны с улучшением эмоционального благополучия среди детей младшего и старшего школьного возраста, тогда как плохое питание в значительной степени влияет на их психологическое состояние.
В ходе исследования был проведен опрос среди 8 823 учащихся 50 школ графства Норфолк, Великобритания. 7 570 из них посещали среднюю школу, а 1 253 – начальную. В рамках опроса, каждого ребенка попросили рассказать о его предпочтениях в еде, а затем заполнить соответствующий его возрасту тест на психологическое благополучие.
Результаты показали, что школьники, привыкшие употреблять одну или две порции овощей и фруктов в день, получали оценку за тест на 1,42 балла больше, по сравнению с детьми, которые вообще их не ели. Наилучший результат (выше на 3,73 балла) показали участники опроса, которые ежедневно ели рекомендуемые специалистами пять порций овощей и фруктов.
«Мы обнаружили, что здоровое питание тесно связано с улучшением психического благополучия у детей», – сказал доктор Ричард Хэйхо из Медицинской школы Норвич при Университете Восточной Англии. Он также отметил, что лишь около 25 процентов старшеклассников и 28,5 процента учеников начальной школы сообщили, что они едят рекомендуемые пять порций овощей и фруктов в день, тогда как 10 и 9 процентов, соответственно, заявили, что вообще не употребляют их в пищу.
Также ученые обнаружили, что утренний прием пищи особенно сильно влияет на психическое здоровье школьников. «Дети, употреблявшие традиционный завтрак, чувствовали себя лучше, чем те, кто обходились легким перекусом или напитком, –продолжил доктор Хэйхо. – Особенно низкие показатели психического благополучия были отмечены у старшеклассников, которые пили энергетические напитки на завтрак. Их результаты были даже ниже, чем у детей, которые вообще не завтракали».
«По нашим данным, в классе из 30 детей в среднем завтракает 21 старшеклассник и по крайней мере четверо ничего не едят и не пьют перед началом утренних занятий», – сказал доктор Хэйхо. Он также добавил, что примерно такое же количество учащихся посещало дневные занятия без обеда, что, по мнению ученых, также влияло на их успеваемость, а также на физический рост и развитие.
Ранее исследование ученых из Гетеборгского университета в Швеции, опубликованное в 2018 году в журнале BMC Public Health, показало, что дети с хорошими пищевыми привычками, как правило, не страдают от проблем с самооценкой. Тогда исследователям удалось выделить ряд привычек более счастливых детей, среди которых было употребление рыбы два-три раза в неделю, пониженное количество сахара и жира в потребляемой пище, а также наличие большого количества цельных и необработанных продуктов в рационе.
Таким образом, можно сделать вывод, что употребление овощей и фруктов приводит к повышению самооценки у детей, уменьшает количество эмоциональных проблем, с которыми часто сталкиваются школьники, и даже улучшает их отношения со сверстниками.
