Однако, детям можно поручить приготовление десертов и закусок, причем не обычных, а тематических.
Одним из главных символов праздника, особенно у детей, является волчок (савивон). Предлагаю сделать сладкие савивоны. С этим заданием справится даже маленький ребенок! Тут нам очень на руку то, что зимой, перед самой Ханукой, в Израиле начинается сезон клубники. Я считаю, что это просто волшебный подарок и абсолютно удивительная вещь!
Итак, покупаем клубнику, отбираем самые крупные ягоды, моем их и насухо вытираем бумажным полотенцем. Готовим на водяной бане горячий шоколад и аккуратно окунаем в него наши ягодки. Дети должны делать это под присмотром родителей, чтобы не обжечься.
Можно использовать темный, молочный или белый шоколад. Для пущей красоты предложите ребенку обсыпать десерт разноцветными конфетками или обвалять в ореховой крошке.
Можно также обмакивать не всю ягодку целиком, а только до половины. Тогда десерт получится очень ярким и аппетитным, а маленькие пальчики точно не попадут в горячий шоколад.
Еще один вариант сладких волчков я бы назвала «не слипнется». Берем маршмеллоу, а также конфетки в виде маленького конуса или капельки. Это может быть также зефиринка, мини безе или небольшое конусообразное печенье.
Соединяем (склеиваем) между собой маршмеллоу и конусообрзную сладость, которую вы выбрали. Склеить их вместе поможет шоколадно-ореховая паста или джем. Получаем, таким образом, форму волчка. Далее другой конец маршмеллоу протыкаем сладкой соломкой. Всё, приторный десерт в виде волчка готов!
Детям непременно понравится создавать савивоны и угощать ими гостей.
Еще одно безопасное для совместной готовки блюдо – это фруктовая ханукия (подсвечник, который используется на праздник). Мало того, что красиво, так еще и очень полезно получится! Вам понадобится поднос или плоское блюдо, на котором вы будете выкладывать подсвечник. Создавать его можно из долек всевозможных фруктов и ягод. Приготовьте заранее в разных емкостях нарезанные киви, бананы, очищенные мандарины, клубнику и так далее и создавайте вместе кулинарный шедевр!
Если хотите, можете добавить к ханукальному подсвечнику печенье или бельгийские вафли, а также взбитые сливки. Этот десерт можно, при желании, сделать порционным, просто создайте мини подсвечники на отдельных тарелках по количеству гостей.
Еще одним символом праздника являются золотые монетки. Обычно дети получают их в подарок вместе с волчком. Монетки, конечно, не настоящие – это шоколадные конфеты, завернутые в золотую фольгу.
Мы же с вами поступим иначе и сделаем золотые монеты из печенья!
Для этого берем круглое печенье, например Oreo, и красим его золотой пищевой краской из баллончика. Чего проще, а эффект будет потрясающий. Такое печенье будет иметь несомненный успех среди детей.
От такого количества сладкого уже хочется соленого огурца, но мы продолжаем!
Давайте сделаем шашлычки из мини пончиков с фруктами. Мини пончики можно предварительно пожарить самим или приобрести готовые в пекарне - тут выбор за вами.
Детям поручите нанизывать на деревянные шпажки мини пончики, перемежая их ягодами и фруктами. Готовые шашлычки можно полить шоколадным или кленовым сиропом.
Эх капусты квашеной бы сейчас… Потерпите, всего один десерт остался! Да и тот для настоящих кондитеров! Печем печенье и делаем разноцветную сахарную глазурь (поэтому и для настоящих кондитеров). А далее раскрашиваем готовое печенье глазурью вместе с детьми. Рисуем подсвечники, звезды Давида, волчки. Печенье ручной работы может стать отличным подарком для гостей. Упакуйте его в красивые коробочки и вручите каждому перед уходом.
Все, сладкий стол, приготовленный вместе с детьми готов. Всем веселого праздника!
