Диетологи предлагают прекрасную альтернативу, от которой вашему ребенку будет сложно отказаться – свежеприготовленные смузи. Их преимущество заключается в том, что вы сможете совершенно незаметно подложить ребенку в пищу зелень, которая часто старательно выбирается ими из любых блюд.
На вкус это лакомство может быть очень сладким, что априори становится съедобным для ребенка, также зачастую оно имеет привлекательный яркий окрас (зеленый, желтый, фиолетовый, красный) и такую консистенцию, котрая придется по вкусу вашему ребенку.
Что же такое смузи? Слово smoothie в переводе с английского означает «однородный, мягкий, приятный» - именно таким и должен получаться этот продукт. Если вы приготовите его правильно, он будет похож на йогурт или молочный коктейль, если жы были допущены ошибки в выборе ингридиентов и их соотношения, то смузи будет напоминать салат, который смешали с водой.
Итак, чтобы приготовить смузи, вам понадобятся любые фрукты, ягоды, немного зелени, вода и блендер. Выбранные ингридиенты смешиваете с помощью блендера, после чего разливаете в стаканы, ставите соломинки и предлагаете попробовать детям.
Зелени нужно добавлять немного (одну десятую часть относительно остальных ингридиентов), и лучше, если это будут нейтральные по вкусу травы вроде шпината, петрушки или сельдерея.
Детям лучше всего в состав каждого смузи добавлять банан – именно он делает напиток сладким и пюреобразным. Если банан предварительно очистить, порезать и положить на 20 минут в морозильную камеру, то при смешиваниями с другими фруктами и зеленью он даст консистенцию мягкого мороженного.
Вместо воды в смузи можно добавлять обычное коровье молоко, но гораздо лучше в плане совместимости продуктов будет добавление орехового молока (миндального, кунжутного и т.д.). Также в качестве разбавителя подходят обычные или свежевыжатые соки.
Подсластить смузи можно медом, кленовым сиропом. Также значительной сладости добавляют замоченные финики, курага, а также спелое манго и груши.
Все потребности детского организма покрывают 5 стаканчиков вкусных коктейлей в день. Согласитесь, оносительная небольшая цена для здоровья ребенка.
Ниже приводим рецепты самых аппетитных и сладких коктейлей для детей.
Шоколадный смузи
70 г сырого миндаля
300 мл воды
3 банана (желательно очистить и заранее заморозить)
3—4 кураги, замоченной в горячей воде
4 финика
2-3 чайные ложки какао
Несколько капель лайма
Смешать в блендере воду и орехи, процедить. К полученной смеси добавить оставшиеся ингридиенты и смешать в блендере до получения густой, ондородной массы. Готовое смузи разлейте по стаканам, поставьте соломинку. Можно украсить коктейль шоколадной крошкой или притрусить корицей.
Банановое наслаждение
1 банан
cок 1 лимона
cок 1 апельсина
1 ч. ложка корицы
немного воды или миндального молока
2-3 листочка шпината
Все охлажденные игнридиенты смешать в блендере до получения однородной массы. Подавать сразу же в стаканах.
Зеленый коктейль
1 стакан листьев шпината
1 манго
1 стакан кокосового молока
1—2 банана (в идеале заранее замороженного)
сок 1 лайма
несколько листиков свежей мяты
Смешать все ингридиенты, разлить в бокалы и угощать любимых детей.
Смузи с замороженной черникой
1 стакан миндального молока
1,5 банана
5 штук замоченной в горячей воде кураги
горсть мороженой черники
сок 1/2 лайма
Взбить ингридиенты в блендере до получения однородной массы, разлить по бокалам и наслаждаться непревзойденным вкусом!
***
Приятного аппетита!
