На непосредственное приготовление у вас уйдет всего минут 15 и еще 30-45 минут в духовке.
Нам понадобится:
- 500 г творога (опытным путем - самая нежная и воздушная запеканка получается из творога фирмы "Тара")
- 3 яйца (необходимо разделить желтки и белки)
- 5 ст.л. манной крупы
- 3 ст.л. сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1 пакетик разрыхлителя
- изюм/сушеная клюква/шоколадные хлопья – по вкусу
Если у вас двое детей, и один любит только шоколад, а другой - только ягоды, то можно их не вмешивать в тесто, а выложить сверху. Таким образом - половина запеканки будет для одного ребенка, а вторая половина - для другого - во избежание ссор.
Процесс:
Для того, чтобы приготовить вкусную запеканку по этому рецепту, сперва нужно разогреть духовку до 180 градусов. Взбиваем в отдельной мисочке белки до состояния белой густой пены. Во второй миске, размером побольше, взбиваем желтки, добавляя сахар, манку, ваниль, разрыхлитель, творог, взбитые белки и ягоды/шоколад.
Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и обсыпаем манкой дно и стенки. Готовую смесь переносим в форму. Выпекаем 30-45 минут при температуре 180 градусов, до тех пор, пока верх не подрумянется и не станет золотистого цвета.
Утром отрезаем нужное количество, закидываем в микро и запеканка как буд-то только из духовки.
P.S.: Мы открыли отдельный телеграм-канал с рецептами и будем постепенно его пополнять - подписывайтесь: https://t.me/tarelka_il
