Мы хотим познакомить вас с мнением одного очень известного человека, который проводит на кухне практически все свое время. Знаменитый шеф-повар Джейми Оливер дает дельные советы, как приучить детей к готовке.
Итак, первое – допустить малышей к кухне как можно раньше, чтобы пробудить к ней интерес. Поощрять желание маленьких детей помогать, давать несложные задания и хвалить за проявленное усердие.
Что можно доверить детям в два-три года? Высыпать все, что сыпется в миску, размешивать ложкой все, что нужно перемешать. Можно вместе держать миксер, лепить и украшать блюда, складывать порезанные овощи или фрукты в салатник и т.д.
Безусловно, без помощи ребенка процесс готовки занял бы у вас десять минут, а тут все тридцать да еще и кухню потом отмывать!
И тут мы переходим к еще одному важному совету - отмывать, убирать и класть на место тоже можно (и нужно) вместе с малышом.
Как только ребенок заинтересовался процессом приготовления еды и с радостью помогает вам на кухне – купите ему свою, игрушечную.
Дети любят имитировать взрослую жизнь и с радостью будут подражать вам, проходя все этапы приготовления того или иного блюда.
Вот мы режем пластиковые овощи, вот кладем их в кастрюльку, теперь надо включить огонь на игрушечной плите и т.д.
Еще один добрый совет от Джейми Оливера - не беритесь готовить блюдо в большой компании детей, делайте это один на один.
Также всегда выбирайте для совместной готовки проверенное блюдо, в результате которого вы не сомневаетесь. Вовлеченность ребенка и его мотивация проводить время на кухне очень зависит от результата. Если получается вкусно и красиво, то шансы увидеть его за готовкой снова значительно возрастают.
Разрешайте малышу все трогать, нюхать и пробовать. Не секрет, что наши дети познают мир всеми доступными способами, не лишайте их этого удовольствия, пусть совершает свои маленькие открытия вместе с вами.
Шеф Оливер также советует не бояться и доверить ребенку настоящий нож. Под вашим присмотром, разумеется и после необходимого инструктажа. Ребенок в состоянии без травм резать что-то мягкое, например, сливочное масло.
Однако, и знаменитый повар, и мы вслед за ним, подчеркиваем: никогда не оставляйте ребенка на кухне без присмотра. Никогда, ни под каким предлогом.
Позаботьтесь о том, чтобы стул, на котором стоит малыш, был устойчив. Чтобы все, что несет опасность (раскаленные предметы, открытый огонь, острые приборы, включенный миксер и т.д.) находились на достаточном расстоянии и под вашим контролем.
Никогда не начинайте готовку с детьми, если у вас мало времени, и вы находитесь в стрессе.
Терпение и хороший настрой обязательны в этом процессе.
