Именно поэтому тема сэндвичей и бутербродов – всегда актуальна и неисчерпаема.
Напомним, что диетологи рекомендуют использовать для сэндвичей цельнозерновой хлеб. Решительное «нет» они говорят колбасе и сосискам, которые, во-первых, не полезны, а во-вторых, быстро портятся. Масло и майонез также не любимы специалистами (и учителями, которых не умиляет вид детей, до ушей перепачканных соусом и оставляющих жирные пятна на тетрадях).
Сэндвич традиционный
Положите на хлеб ломтик отварного мяса. Или твердого сыра. Добавьте к этой комбинации тонко нарезанный огурец, морковь, сладкий перец или листья салата. Просто и полезно, хотя такой сэндвич вряд ли вызовет изумление одноклассников.
Сэндвич по-израильски
Приготовьте пюре из авокадо, приправьте его оливковым маслом и щепоткой соли. Сварите и мелко нарежьте два перепелиных или одно куриное яйцо. Добавьте яичный салат в пюре, перемешайте, украсьте колечками лука, а потом смело начиняйте паштетом цельнозерновую булочку. Красиво, вкусно и очень полезно.
Сэндвич ореховый
Для приготовления ореховой начинки придется немного потрудиться. Несколько веточек петрушки опустите в кипящую воду на пару минут. В блендере измельчите грецкие орехи. Высушите зелень и тоже измельчите ее, а затем смешайте с ореховой пастой. Добавьте немного соли, перца и оливкового масла. Вместо петрушки можно использовать брокколи, сельдерей или свеклу.
Сэндвич морковный
Для этой начинке натрите на терке одну морковь и 100 г твердого сыра. Отварите шляпки 4-5 шампиньонов, а затем измельчите их в блендере, добавив туда морковь, сыр, немного сливочного масла, перец и соль. Морковная паста прекрасно сочетается с черным хлебом и несладкими хлебцами.
Сэндвич фасолевый
(В конце концов, фасоль – не более, чем вариация на тему хумуса). Отварите фасоль, предварительно замоченную на ночь. После тридцати минут воду вылейте, снова наполните кастрюлю холодной воды и варите – теперь уже до готовности. Посолив и поперчив, измельчите фасоль, превратив ее в пюре. Добавьте измельченный чеснок и немного зелени.
