Полезное мороженое для детей: вкусные и простые рецепты

При этом, израильское  лето длинное, с таким перекусом можно и зубы испортить и обанкротиться, особенно если едоков в семье много.
А тут еще и министерство здравоохранения выпустило рекомендации, где говорится, что количество сахара и, внимание (!) молока,  необходимо снизить.
Получается, что мороженое – это сплошной вред и нечего баловать им себя и детей. Но хочется же, правда?
Выход есть, будем делать мороженое сами! Без сахара и молока, полезное и вкусное.

Чем заменить молоко? Тут вариантов масса, попробуйте их все и  выберите тот, что понравится больше всего. Мой любимый вариант – кокосовое молоко, купить его можно в любом магазине, где есть отдел азиатских товаров (все для суши).  Оно дает прекрасную текстуру и жирность, мороженое на таком молоке – это не лёдик какой-нибудь, а полноценный десерт.
К кокосовому молоку можно добавлять фрукты и ягоды, какао (без сахара), мёд, силан и т.д.
Я всегда добавляю в любой вариант банан -  он сладкий и сахар уже не нужен.
Вот, например, простой и очень вкусный рецепт: смешиваем в чаше для блендера кокосовое молоко, немного воды, банан и манго. Взбиваем блендером буквально за пару секунд и пробуем. Вкусно? Сладко? Тогда разливаем по формочкам для мороженого и ставим в морозилку. Недостаточно сладко? Добавляем мёд или финики. А как вкусно будет, если смешать кокосовое молоко, банан и садовые ягоды! Они продаются в замороженном виде в любом супермаркете.

Любителям арахисовой пасты может понравиться мороженое на ее основе.  Берем пару ложек такой пасты, без сахара, добавляем воду, банан, апельсин и чуть-чуть корицы -  объеденье! Все размельчить, залить в формочки и подождать 10-12 часов.
А как вам такой вариант: банан, арахисовая паста, черная смородина или черника, капля меда и немного воды. Вкусно очень и при этом, полезно.

А вот еще один вариант, полезный и, к тому же, бюджетный – мороженое на основе тхины. Все же в курсе, что концентрат 100%-й тхины – это просто перетертые семена кунжута. Добавишь воду, соль, лимон, петрушку и будет соус к баклажанам и мясу. А добавишь мед -  вот вам и халва!
Про пользу тхины на ближнем востоке особенно рассказывать не надо, и так все знают. Диетологи советуют употреблять ее и младенцам, и пожилым людям. Так давайте совместим приятное с полезным и сделаем мороженое.

Итак, базой будет тхина, сок лимона и вода, а далее на ваш вкус: банан и мед, садовые ягоды, апельсин и ананас -  вариантов море.

Все три вышеназванные базы: кокосовое молоко, арахисовая паста и тхина – это невероятно полезные, но и калорийные продукты. Можно обойтись без них и сделать мороженое на основе фруктовых соков и пюре. Просто смешайте любимые ягоды и фрукты, измельчите их блендером, разбавьте водой или свежевыжатым фруктовым соком, разлейте по формочкам и уберите в морозилку на полдня.

Если формочек для мороженого у вас нет, то можно поступить иначе. Загодя порежьте любимые фрукты кубиками и уберите в морозилку. Туда же ягоды. Когда решите сделать мороженое , просто вынимаем все из морозилки, загружаем в блендер, добавляем арахисовую пасту или кокосовое молоко, или вообще ничего не добавляем -  и быстро перемалываем.
Можно буквально из трех ингредиентов сделать шедевр: мороженый банан, мороженая черника и ложка мёда. Всё! Получается невероятно вкусное мороженое без особого труда и затрат. А сколько пользы!

Мои дети каждое лето едят домашнее мороженое, да что дети, мы сами его обожаем! На званых обедах я угощаю им взрослых гостей, такой десерт съедается моментально, с радостью и без вреда для фигуры.