logo



Кашу будешь?

17.09.2015 |

Кашу будешь?

Что отвечает на этот вопрос ваш малыш? Мой, например, по настроению, может съесть овсяную кашу (если мама добавит мед и орехи) или гречневую с молоком и сахаром.



Я в детстве любила кашу пшённую и какую-то волшебную с тыквой. Ее делала моя бабушка и я, к сожалению, не знаю с какой именно крупой. Все мои эксперименты заканчивались неудачей - я так и не смогла воспроизвести бабушкин рецепт. 

Каша – это отличный способ начать день или его продолжить. Питательно, во-первых, полезно во-вторых, а наша цель сделать еще и вкусно в-третьих. Чтобы решить эти задачи, важно понять какие крупы наиболее богаты витаминами макро и микроэлементами и узнать с чем и как их можно готовить.

Каша из амаранта (щирица). Такое нам в детстве не варили, а зря! Это растение в пищу употребляли еще ацтеки и древние греки. Пользу зерен амаранта по достоинству ценят и на Востоке, в Китае и Японии, это растение считается одним из самых полезных из всех злаковых культур.
Амарант (щирица) - растение богатое магнием, белком, клетчаткой, железом, цинком и другими полезными веществами. Амарант содержит большое количество сквалена – этот иммуномодулирующий элемент.

Кашу из амаранта принято есть с фруктами, с медом и орехами.

Гречневая крупа считается одной из наиболее полезных. В ней содержатся кальций, магний, фосфор, а также железо в большом количестве. Одни любят есть гречку с овощами или грибами, другие предпочитают сладкую кашу с молоком и фруктами.

Если перемолоть крупу, то на гречневой муке можно печь блинчики и оладьи.

Овсяная каша является классическим завтраком во многих странах мира, в ней содержится: железо, кальций, калий, натрий, фосфор и цинк, витамины группы В, витамины Е, К .
На воде, на молоке, с фруктами или с вареньем, с медом и корицей – эта каша заряжает энергией надолго, помогает снизить уровень холестерина в крови, очищает желудочно-кишечный тракт.
Попробуйте сделать несладкую овсянку с сыром для разнообразия – тоже очень вкусно!

Из овсянки также можно делать печенье, добавлять овсяные хлопья в кексы и прочую выпечку.
В Англии овсянку подают со сливками, в Шотландии ее едят без добавок, просто с солью, а на Ямайке, например, овсянку варят с ванильными сахаром, корицей и орехами.

Рисовая каша – еще один прекрасный источник энергии. В рисовом зернышке есть все необходимые витамины, микро и макроэлементы. Рисовая каша великолепно очищает от шлаков и токсинов, незаменима при диетах. Рис рекомендуют при расстройстве желудка, при восстановлении после пищевых отравлений.
Белый (рафинированный) рис наименее полезен. Диетологи советуют варить кашу из бурого неочищенного риса.

В Индии и на Ближнем Востоке рис часто смешивают с бобовыми при приготовлении. В Испании и Италии рис готовят на оливковом масле с морепродуктами, курицей или овощами. В Японии и Китае рис – основа многих блюд.

Гороховая каша богата витаминами Е, А, Н, РР, бета-каротином, витаминами группы В, в ней содержатся кальций и цирконий, олово и селен, марганец , медь, йод и железо, цинк, фтор, калий натрий, хлор, магний и другие микро и макроэлементы.

Гороховую кашу издревле ели на Тибете, в Ките и Индии. Она хорошо сочетается с мясом и копченостями. В Англии и Германии из гороховой каши делают пудинги, добавляя в него овощи или мясо, а также зелень и специи.

Пшённая каша богата витаминами, минералами и макроэлементами. Ее можно есть как сладкой, так и соленой, варить на воде или молоке и добавлять все: от сухофруктов для мяса и овощей. С ней также получаются вкусные и питательные пироги и запеканки.

Пшенка полезна для печени и сердца, препятствует отложению жира, выводит токсины из организма.

Кукурузная крупа – кладезь полезных веществ, ее едят по всему миру и готовят десятками разных способов. Кукуруза богата витаминами, аминокислотами, железом и кремнием, в них отмечается высокая концентрация клетчатки.

В Италии кукурузную крупу сначала варят, а потом запекают с овощами и мясом. В Румынии и Молдавии кукурузную кашу варят очень крутой, такой, что ее можно резать как хлеб, поджаривать и есть с сыром и другими добавками. В Осетии кукурузную крупу варят не на воде, а на сметане. Кукурузная каша популярна также в Грузии, Абхазии и многих других странах. Пожалуй, это самая популярная в мире каша, которую едят на всех континентах.

Каша из сорго. Отличный способ зарядиться энергией надолго. Сорго содержит в себе цинк, магний, кальций и натрий, фолиевую кислоту, тиамин и рибофлавин. Не вызывает аллергии, показан диабетикам. В кашу можно добавлять мясо или овощи, морепродукты.

Булгур, просо, манка, перловка, кускус, киноа, льняная каша, ячменная, толоконная - вариантов море! Ошибочно полагать, что кашу едят только на постсоветском пространстве и в Англии («Овсянка, сэр!»). Злаковые популярны везде и во все времена, только в разных видах. Не всегда это молочные кашки с утра, иногда это полноценные блюда, которые едят на обед или ужин. От этого злаки не перестают быть полезными. Главное подобрать те крупы, которые придутся по вкусу вам и вашим детям.

Если вы дочитали до конца и информация оказалась для вас полезной, подписывайтесь на нас в Телеграм. Там мы размещаем только самые интересные материалы.

| Detki

  • Теги:


Прокомментировать


Материалы по теме:

Подпишитесь

Подпишитесь на нашу рассылку и мы будем один раз в неделю присылать вам подборку самых интересных и обсуждаемых материалов с нашего сайта.

Слово детям

Отдали племянника на карате. Стоят дети в шеренге, знакомятся с тренером. Он красивый, в белоснежном кимоно, объясняет:
— Дети, если у вас возникнет проблема или какое-то желание, вы должны подойти к тренеру и, поклонившись, сказать, чего вы хотите.
Мой малый выходит, ручки сложил как надо, поклон до земли, весь такой завороженный, тихо произносит:
— Сэнсэй, я мороженого хочу...


Партнеры

9tv.co.il

cursorinfo.co.il





0,1550 s Разработка сайта - Punkleumi

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.