Мой вариант картошки будет радовать глаз, а значит, такой гарнир подойдет для званого обеда, на котором будет много детей. У нас в Израиле не бывает мало детей за обедом, верно?
Опять же, это способ сохранить пюре, если вы вдруг сварили его слишком много и есть его уже надоело.
Ну что, приступим?
Для начала варим картошку и делаем пюре. Взбиваем его блендером так, чтобы масса была как можно более однородная и гладкая.
В картофельную массу добавляем все то, что нравится вам и вашим детям: молоко, например, яйца, укроп, сливочное масло или сыр – вариантов может быть много. Я люблю в пюре добавить буквально половинку вареной морковки - вкус не меняется, зато цвет получается волшебный. Не ограничивайте себя только картошкой, ее можно заменить бататом или добавить в пюре тыкву. А еще попробуйте добавить брынзу или оливки, или и то и другое.
В общем, задача сделать идеальное картофельное пюре.
Далее берем формочки для льда. Но не простые, желательно, а фигурные, в виде звездочек, цветов и так далее. Раскладываем наше идеальное пюре по формочкам и замораживаем.
По необходимости вынимаем из морозилки формочки, фигурное пюре аккуратно вынимаем и размещаем на противне, выстланном пекарской бумагой. Сбрызгиваем оливковым маслом, солим-перчим по желанию и запекаем.
Духовку лучше разогреть заранее до 180 градусов. Блюдо считать готовым, когда сверху появилась румяная коричневая корочка.
Что может быть проще – сделали пюре, заморозили его, достали и запекли. В течение каких-то 20-и минут на столе появляется такая красота!
Картофельные штучки на один укус хорошо подойдут к мясу, рыбе, печеным овощам или сами по себе, с грибным соусом, например.
Возможно, даже малоежки захотят попробовать картошку в новом формате.
