Тут главное помнить про правила безопасности, выбрать подходящие блюда, а также научиться глубоко дышать, потому что дети на кухне – это не только весело, но и бардак!
С чего начать знакомство ребенка с готовкой? На мой взгляд, с печенья. Почему? Потому что даже малыш 3-4 лет сможет поучаствовать практически во всех этапах. Можно вместе делать тесто, жужжать миксером, сыпать муку и сахар в миску, потом вместе раскатывать тесто и вырезать формочками печенье. А можно формировать его руками, детям вообще очень нравится играть с тестом. Печенье можно украшать орешками, шоколадом, посыпать сахаром и т.д.
Все эти этапы вполне доступны для маленьких детей, коре всего, им будет интересно и весело.
Что нужно иметь в виду: мука будет повсюду, впрочем, как и тесто. Стоит заранее освободить пространство для готовки, подвинуть поближе веник или пылесос, запастись терпением и хорошим настроением.
Техника безопасности. Миксер держать от ребенка подальше и выключать его из розетки, когда не используется. Ножи, если требуются для нарезания теста, тоже убирать сразу же.
И, конечно, не подпускать малышей к горячей духовке.
Рецепт простого песочного печенья, который прижился в нашей семье.
- 0.5 стакана сахара
- 2 яйца
- 2 стакана муки
- 150 гр. сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- корица и цедра лимона (по желанию)
Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное сливочное масло. Соль, муку и разрыхлитель просеять и добавить во взбитую яичную массу.
Замесить тесто руками, для обычного миксера оно будет слишком крутым.
Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20 мин.
Доставать небольшими порциями, раскатывать, вырезать фигурки.
Выпекать на пекарской бумаге в духовке при температуре 180 градусов.
Также с детьми можно делать омлет и салат - получается такой легкий обед или ужин, который малыши приготовили сами! Под вашим присмотром, конечно.
Правда, совсем маленьким детям такое не под силу. Но в 6-7 лет начать вполне реально.
Дети могут взбивать яйца, добавлять к ним все, что вы любите и хотите положить в омлет (молоко, мука, зелень, специи, сыр и т.д.). Выливать получившуюся смесь на сковородку, а также переворачивать омлет лучше вместе со взрослым.
Далее идет салат. Мыть овощи-фрукты и тереть на терке морковь, яблоко или огурец ребенок может. А резать ножом на доске? Зависит от ребенка и вашей уверенности в его возможностях.
В любом случае, заправить и перемешать салат сможет каждый. И обед готов!
Помимо вышеперечисленных блюд, можно готовить с детьми сэндвичи и коктейли, мороженое и фруктовый лед, маффины, запеканки и макароны с соусом.
А еще дети с радостью помогают готовить пиццу. Тесто можно сделать вместе или купить в магазине. За основу для пиццы можно также взять питу или малауах.
Соус для пиццы намазываем на основу, сверху красиво выкладываем оливки или туну, кукурузу, грибы и т.п. Сверху посыпаем сыром. Все просто и для ребенка вполне доступно.
Техника безопасности очевидная, но повторить не помешает: аккуратнее с ножами. Резать продукты нужно на доске, подальше от детских пальчиков, затем давать ребенку перекладывать все на пиццу. И следите за духовкой, если она находится на одном уровне в ребенком.
Что бы вы ни выбрали для первых шагов детей на кухне, важно подготовиться и продумать все заранее. Переложить ингредиенты в пластиковую посуду из пакетов и стеклянных банок. Продумать процесс до мелочей и приступать к готовке спокойно, без нервов и спешки.
Совместное приготовление пищи подарит радость только в том случае, если все будут настроены на хороший лад.
