Даже если вы не убирали весь дом к празднику и не сжигали «хамец», то все равно попробуйте вместе с детьми сделать несколько простых пасхальных десертов. Во-первых это весело, во-вторых вкусно!
Кокосовое печенье из трех ингредиентов.
Ингредиенты:
- 4 яичных белка
- 3 стакана кокосовой стружки
- ½ стакана сахара (можно также добавить пакетик ванильного сахара)
Взбейте белки миксером до воздушности (мягких пиков). Добавьте сахар и перемешайте, затем добавьте кокосовую стружку и снова перемешайте получившуюся массу.
Выложите тесто ложкой на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выпекайте 15-20 минут до образования золотистого цвета при температуре 180-190 градусов.
Готовое печенье можно обмакнуть в растопленный шоколад.
Шоколадные шарики
Ингредиенты:
- 1/3 стакана жирных сливок
- 150 гр. любого шоколада
- 60 гр. сливочного масла комнатной температуры
- орехи, какао или разноцветные конфетки для обваливания готовых шариков
Сливки влить в небольшую кастрюлю, довести до кипения и добавить шоколад, заранее поломанный на небольшие кусочки.
Снимите кастрюлю с огня и помешивайте шоколад до тех пор, пока он не растворится. Добавьте масло и снова помешивайте, пока не получится однородная масса.
Уберите кастрюлю в холодильник часа на два. Затем маленькой ложкой или специальной ложкой для мороженого сформируйте шарики и обваляйте в какао, орехах или конфетках.
Хранить шарики нужно в холодильнике и доставать перед подачей на стол.
Если хотите сделать шарики из белого шоколада, то масло добавлять не нужно. Зато будет нелишним добавить сушеную малину или миндаль.
Элементарное ореховое печенье
Ингредиенты:
- 250 гр измельченного арахиса (он прекрасно измельчается в блендере)
- ½ стакана сахара
- пакетик ванильного сахара
- щепотка соли
- 2 больших яйца
Духовку разогрейте предварительно до 170-180 градусов.
Взбейте яйца с сахаром. Перелейте получившуюся смесь в кастрюлю и нагревайте, постоянно помешивая, 2-3 минуты на слабом огне. Добавьте измельченный арахис и перемешайте, до образования однородной мягкой массы.
Получившееся тесто переложите в кондитерский (или обычны) мешок, срежьте уголок, чтобы получилась довольно большая дырка. Затем поместите мешок в холодильник.
Когда масса немного остынет, аккуратно выдавите небольшие порции теста на противень, выстланный пекарской бумагой.
Выпекайте 15-20 минут или до образования золотистого цвета.
Печенье может храниться в герметично закрытой коробке или банке до недели.
Вместо арахиса вы можете взять любые другие орехи в той же пропорции.
