Поэтому делимся рецептом, который хорош с нескольких сторон. Во-первых, дети действительно любят маффины. Во-вторых, их можно подстроить под вкусы конкретного ребенка - добавив в него то, что он любит: шоколад/ягоды/сухофрукты. В-третьих, в рецепт могут идти остатки молока, кефира, йогурта - все, что есть в холодильнике в количестве “ни то, ни се”. В-четвертых, процесс приготовления быстр и прост.
Итак, нам понадобятся:
- 2 стакана муки с разрыхлителем
- 3/4 стакана сахара
- 1 ч. л. свежей апельсиновой цедры(по желанию)
- 1/2 стакана кефира/йогурта + ½ стакана молока
- 1 большое яйцо
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 100 г растопленного сливочного масла
- Шоколадные хлопья/ягоды/сухофрукты - в зависимости от предпочтений
Процесс
Нагреваем духовку до 180 градусов. Готовим сухие ингредиенты: в миске смешиваем муку с сахаром и цедрой. Во второй небольшой миске перемешиваем йогурт, яйцо, молоко и растопленное (не горячее) сливочное масло. Добавляем ваниль, снова перемешать. Выливаем полученную смесь в миску с сухой смесью и аккуратно перемешиваем.Масса может выглядеть комковато, но вы делаете все правильно. Добавляем шоколад/сухофрукты/ягоды и снова перемешиваем. Берем формочки для маффинов и выкладываем наше тесто, заполняя им половину формы. Отправляем в разогретую духовку и выпекаем до готовности 20-30 минут.
Приятного аппетита!
Больше рецептов можно найте в телеграм-канале.
