«Как, однако, много подают в русских ресторанах! — подумал француз, глядя, как сосед поливает свои блины горячим маслом. — Пять блинов! Разве один человек может съесть так много теста?» - удивлялся герой рассказа А. П. Чехова «Глупый француз». Может! Да еще и с большим удовольствием! Не только взрослые, но и дети, как правило, очень любят блины!
И вот мой рецепт.
Ингредиенты:
молоко – 3 стакана;
яйца – 3 шт.;
сахар – 3 столовой ложки;
соль – половина чайной ложки;
мука – 2 стакана;
подсолнечное масло – столовая ложка;
сливочное масло растопленное – одна столовая ложка в тесто и для смазывания сковородки;
Способ приготовления:
Взбиваем яйца с солью и сахаром. Молоко подогреваем, чтобы оно было чуть теплое. Добавляем в яйца 1/3 молока. Затем перемешиваем миксером тесто, поочередно добавляя муку и оставшееся молоко. И последние ингредиенты: подсолнечное и сливочное масло. А теперь берем сковородку (желательно специальную блинную) и жарим, обмазывая сковороду сливочным маслом. Если вы хотите сделать блины с начинкой, то одну сторону оставляйте почти белой, чтобы потом можно было их обжарить. Начинки выбирайте по вашему вкусу, конечно же, учитывая предпочтения ребенка. Моя дочка именно так начала есть ненавистный ею творог. Творог взбиваете со сметаной, заворачивайте в блин. Нежность начинки напоминает детям крем, и они лопают такие блины за обе щеки!
Еще дети любят блины с сыром, джемом, красной рыбой (если рыба нравится в принципе) и, конечно же, шоколадом. (Блины с этими начинками обжаривать не нужно, поэтому пожарьте сразу с двух сторон до золотистого цвета).
