Было весело, интересно и вкусно. Решила вспомнить один из любимых десертов детства. Самая его большая прелесть в условиях лета - готовится без выпечки. Хранится в холодильнике-морозильнике. Да здравствуют прохладные лакомства! Быстро, вкусно и полезно!
Для нескольких колбасок нам понадобится:
400-500 грамм песочного печенья ("Юбилейное" вкусное! И Пети-Бер тоже. У нас были остатки "Марии", колбаска получилась слегка диетической))
150--200 грамм сливочного масла
стакан молока
100 - 150 грамм рубленных орехов (лучше грецких)
несколько столовых ложек сахара или сгущенного молока
5-6 столовых ложек какао.
Берем миску побольше, идеальный вариант — пластмассовую, чтобы не разбилась вдруг. Высыпаем часть печенья — пусть юный повар ломает — на мелкие кусочки. Можно выдать ступку или плотный пластмассовый стакан, пусть «топчет» печенье, если устал руками крошить.
А мы тем временем прокаливаем на сковороде орехи — на маленьком огне, чтобы они не потеряли все свои полезные вещества, чтобы не пригорели. Постоянно помешиваем. Даем остыть. Забрасываем в блендер и рубим, но не очень мелко, чтобы оставались кусочки, не пыль… У нас был фундук. он же лесной орех. Но, по-моему, грецкий орех в колбасе более ароматный!
Возьмем 1/3 часть ломаного печенья и соединим ее с рублеными орехами, пока пусть подождет своего часа в сторонке. А в оставшуюся крошку из печенья добавляем сахар или сгущенку, растопленное сливочное масло. Вручаем ребенку ложку побольше, пусть все старательно перемешает. В полученную смесь вливаем стакан молока.
Потом пусть отмеряет 5-6 столовых ложек какао. Хотите, чтобы колбаса была совсем шоколадной? Сыпьте больше какао. Если есть риск с аллергиями, а какао — сильный аллерген, тогда лучше поменьше какао. Мы добавили 4 столовых ложки.
Для любителей пряностей: шоколад любит корицу, молотый имбирь. Это полезные ингредиенты, которые придают колбаске легкий пряный аромат. Главное — не переборщить. Сначала предложите малышу понюхать корицу, пусть потом насыпет щепотку в «тесто для колбаски». Чтобы ребенок случайно не рассыпал больше, чем нужно, сразу отмеряйте 0,5 чайной ложки молотой корицы. Та же процедура с имбирем.
Итак: печенье + орехи, потом печенье + масло и сахар + молоко + какао + орехи с кусочками печенья.
И вот тут для ребеночка раздолье — перемешать все рученьками! На заключительном этапе добавляем еще наши орехи с остатками крошки. И все тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
Теперь выкладываем шоколадную массу на пищевую пленку. Фольга или пергамент тоже сгодятся, но пленка мягче, с ней легче формировать колбаску. Сформировали, плотно упаковали, в морозилку положили — и ждем! Часа 2-3 хотя бы. Пока не затвердеет.
Казалось бы, что тут такого — ничего же сложного. Но сколько в этой работе пользы: развитие мелкой моторики, знакомство с новыми продуктами, с их свойствами. Родителю важно предоставить ребенку больше свободы в действиях и максимум комментариев — вот вам и развитие речи. Глаголы: измельчаем, смешиваем, добавляем, сыпем, наливаем, соединяем. Прилагательные: ароматный, вкусный, свежий, мелкий, крупный, молотый…
Нарезаем круги колбаски – замечательное угощение к чаю или к молочку!
Фото Ирины Хмельницкой
