Видимо, в тот день настроения были совсем боевые и идеи глобальные. Смотрит он на меня грустными глазами, полными надежд, и сообщает: «Я перееду к тебе жить». Звучало это решительно, так что я и не пыталась даже возразить, успев промолвить: «Лама?» (почему?, мальчик из ивритоговорящей семьи), получила четкий ответ: «Мои родители не хотят покупать мне мобильный!». Реакция моя может быть была и неправильная с психологической и воспитательной точки зрения, но первое, что пришло в голову сказать, было следующим: «А вдруг ты ко мне переедешь, а я тоже не куплю тебе мобильный?». Ответ нашего друга превзошел все мои ожидания: «И что… У тебя хотя бы котлеты вкусные».
До этого дня котлеты я считала абсолютно обычными. Да и сейчас они все еще обычные, просто их любят дети. А мама нашего друга приходила потом ко мне за рецептом, не знаю уж как, но жарила она котлеты как-то совсем иначе. Главным ее секретом, было добавление овощей, да и слово мясорубка ее немного испугало. Наверно, у каждой мамы свои котлеты, по-своему вкусные, но думаю, что стоит обменяться опытом и секретами. А вдруг моему или Вашему ребенку понравятся больше чужие котлеты.
Ингредиенты:
-одна куриная грудка или 250 гр индюшачьей грудки (по желанию можно смешать);
-1 яйцо;
-четверть луковицы;
-2 стол. ложки сухарей;
-соль на глаз (1/3 ч.л.);
-перец белый молотый (по желанию совсем чуть-чуть);
-масло любое для жарки;
-вода!!!
Способ приготовления:
На первом этапа вариантов два: воспользоваться «страшной» машиной под названием мясорубка, если уж совсем не хочется, то взять готовый фарш. Провернуть курицу (индюшку) с луком. Добавить в фарш одно яйцо и воду, хорошо перемешать. Вода - момент важный, ведь котлеты мы хотим нежные и воздушные. После этого насыпаем сухари, добавляем соль, перец. Еще раз перемешиваем. Если после добавления сухарей, видите, что они впитали всю воду, то добавляем еще воды. Консистенция фарша должна быть не совсем жидкой, но в то же время такой, что руками котлеты лепить не получится. Даем фаршу постоять минут 15 и начинаем жарить. Фарш выкладываем на разогретую сковородку большой ложкой.
Обжариваем одну сторону на сильном огне (выбор масла на ваш вкус), переворачиваем и даем котлетам прожариться внутри. Если котлеты не оказываются на тарелке сию секунду, то накрываем фольгой.
Приятного аппетита! Угощайтесь нашими котлетами, а мы ждем Ваших!
