В пространном интервью экономическому изданию TheMarker Итамар Раз сказал, что в Израиле детей с малых лет закармливают сладостями, в связи с чем риск заболевания диабетом существенно возрастает.
В частности, такие «безобидные», на первый взгляд, лакомства, как сухие бублики, «бамба», «бисли» и даже банальный кетчуп, с которым обычно едят чипсы, содержат огромное количество сахара, сообщает ИсраэльИнфо. Что уж говорить о корнфлексе, который большинство израильских школьников обычно едят с молоком на завтрак!
Булочки и питы, которые родители дают ребенку в качестве завтрака в школе, опасны для его здоровья не меньше, чем шоколадные торты и подслащенные газированные напитки.
«Если бы дети знали, из каких ингредиентов состоит булочка, точно не стали бы ее есть», — сказал профессор Раз.
На вопрос, как объяснить ребенку, почему те или иные продукты вредны, Итамар Раз ответил: «Очень просто – рассказать, что такое сахар, и какой ущерб он причиняет здоровью».
У разных народов разное меню и привычки, объяснил проф. Раз. Француженка, написавшая книгу «Женщины во Франции не толстеют», переехала в США и вскоре навсегда распрощалась с идеальной фигурой. Столь разительную перемену она объяснила тем, что во Франции едят в одно и то же время, много ходят пешком и не перекусывают, когда смотрят телевизор. В США – все наоборот.
Раз считает, что уже в первом и во втором классе ученикам всех израильских школ следует объяснять, какова биология ожирения. В этом случае к 12-му классу они научатся вести здоровый образ жизни, а впоследствии смогут привить необходимые знания и своим детям.
