Ту би-Шват — это граница между старым и новым годом. Поэтому плоды, созревающие после этой даты, считают урожаем следующего года. Этот день календаря напоминает нам о том, что где бы мы не жили, мы связаны с землей Израиля.
Основная заповедь праздника
Существует обычай проводить в Ту би-Шват особенную трапезу,
вроде «седера», в течение которой нужно отведать семь разных видов
плодов (пшеницу, ячмень, финики, инжир, маслины, виноград,
гранаты). Насладившись плодами, мы произносим благословение,
начало и конец которого посвящены земле Израиля.
В Израиле существует традиция — в этот праздничный день удобрять
бесплодные земли и сажать деревья. Таким образом мы выражаем
свою любовь к природе, земле Израиля и Вс-вышнему. Но, в этом году из-за шмиты (седьмой год, когда земля отдыхает), есть запрет на посадку деревьев.
Кулинарные рецепты. Готовим с детьми. Торт «Сюрприз Ту би-Швата»
Понадобится: миска для теста, миска для сухофруктов,
противень, пергаментная бумага
Ингредиенты: 3 яйца, 5 ст. ложек сахара, 1 стакан муки, 1 столовая
ложка сметаны, 3 ст. ложки меда, 150 гр кураги, 150 гр чернослива
без косточек, 150 гр изюма без косточек, 150 гр ореха-пекан или
миндаля, масло (для смазывания противня), сахарная пудра.
1. Смажь противень маргарином и покрой пергаментной бумагой.
2. Яйца разбей в миску и разотри с сахаром добела.
3. В полученную массу добавь муку и хорошо перемешай.
4. В отдельной миске смешай нарезанную курагу, чернослив и
изюм, добавь орехи, тщательно перемешай.
5. Во фруктовую массу добавь мед и сметану.
6. Соедини тесто и фруктовую смесь, постоянно помешивая.
7. Полученную массу выложи на противень, покрытый пергаментной
бумагой.
8. Помести противень в духовку, разогретую до 180 градусов и
выпекай 45 минут.
9. Когда торт остынет, вытащи его из противня, разрежь на порции
и посыпь сахарной пудрой.
История для малышей. Про мышонка и деревья
Мышонок очень любил ходить в лес и общаться с деревьями. Часто он садился под самым древним дубом и рассказывал ему обо всем, что происходило вокруг. Мышонок очень удивлялся, что дуб не умеет бегать, прыгать или летать, ведь вокруг столько всего интересного. «Как жаль, что ты не можешь придти ко мне в гости», — однажды сказал мышонок. Тогда дуб внимательно посмотрел на мышонка и рассказал ему одну историю.
Это было давно. Тогда у деревьев еще были ноги. Но солнце, которое давало деревьям тепло, очень просило их быть осторожными, не бегать и не прыгать! Ведь в их кронах вьют гнезда птицы, под ветвями укрываются от холода и дождя звери. Если их ветви сломаются, пострадают все, кто живет на них! Но деревья не желали никого слушать, они хотели бегать, прыгать и делать все, что вздумается! В лесу поднялся страшный шум, начался такой беспорядок! Деревья носились с одного края леса на другой. Ломались ветви и ноги деревьев, падали гнезда птиц, а белки остались без домиков. Зайцы, укрывающиеся под ветвями елей, не могли спрятаться от лисы и волка.
Звери и птицы носились за деревьями и не могли их догнать. Наконец, деревья устали бегать, и солнце сказало им: «Посмотрите, что вы наделали! Птенчики погибают на земле. Бельчата плачут и ищут маму-белку. Ветки у вас поломаны, ноги стерты. Теперь вы не сможете не только ходить на ногах, но и стоять вам будет тяжело!» Деревья горько заплакали: «Мы поняли, что зря не послушались твоего совета! Теперь нам придется стоять на месте, наши ноги не слушаются нас, мы даже ходить не можем!» — «Не плачьте, — успокаивало деревья солнце, — теперь вы стали разумными и поняли, что нельзя делать только то, что хочется. Надо бережно относиться друг к другу!» А птицы тем временем нашли свои гнезда, птенцов и свои родные деревья. Белки с бельчатами вернулись в дупла. Зайцы спрятались под низкими ветвями елей. В лесу стало тихо и спокойно.
Деревья уже не плакали, они тоже радо вались тишине и покою. Деревья решили, что больше никогда не будут уходить из родных мест. Ноги у них стали тонкими, и их стало так много, что вскоре они проросли в землю и превратились в корни.
