logo



Laroche3 1280250

Шавуот: советы и простые рецепты приготовления молочных десертов для детей

27.05.2017 |

Шавуот: советы и простые рецепты приготовления молочных десертов для детей

Очень скоро в Израиле будет отмечаться праздник дарования Торы - Шавуот. Праздник этот, как и все еврейские праздники, предполагает соблюдение особых кулинарных традиций. В частности - наличие на столе большого количества молочных блюд.



Интересно, что в этом году Шавуот совпал со Всемирным днем молока, который с 2001 года ежегодно отмечается в разных странах мира 1 июня.

В последнее время о молоке говорят и пишут много. Кто-то утверждает, что оно сложно усваивается организмом и полезно далеко не всем. Кто-то говорит, что без кисломолочных продуктов желудку взрослого человека и уж тем более ребенка - не обойтись. Ну а мы, шагая в ногу с традициями, оставим позади научные споры и приготовим самые вкусные молочные десерты для наших малышей и не только для них. Тем более, что чаще всего в десертах молоко проходит термическую обработку и поэтому усваивается гораздо лучше.

Конечно, у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления тех или иных блюд. Мы нашли для вас несколько интересных рецептов, которые помогут вашему праздничному столу стать идеальным, и несколько советов, которые, возможно, пригодятся вам при приготовлении молочных десертов.

Знаете ли вы, что ваниль и многие другие пряности повышают усвояемость молока. Многие кулинары советуют добавлять в молочный десерт немного куркумы, которая отлично сочетается с молоком и придает десерту красивый “аппетитный” цвет, совершенно не влияя на его вкус. Кстати, молоко легче усваивается, если кипятить его с несколькими листиками мяты.

Сделать вкус даже сладкого молочного блюда глубже и интереснее можно, добавив в него капельку черного перца, это оттенит сладость десерта.

Прелесть молочных десертов состоит еще и в том, что в них можно практически не добавлять сахар. Ведь молоко само по себе достаточно сладкий продукт. Именно поэтому при приготовлении молочных десертов надо быть очень осторожными с сахаром - ваше блюдо может получиться приторным.

Помните, чтобы десерты из творога были более нежными и мягкими, творог перед их приготовлением желательно протереть через сито.

 

Панакота с агар-агаром

Ингредиенты:

Сливки (33%) - 250 мл

Молоко - 150 мл

Ванильный сахар - 100 г

Агар-агар - 1,5 ч.л.

Панакота с агар-агаром получается более нежной, чем привычная панакота с  желатином, к тому же, водоросли агар-агар гораздо более полезны, они продаются в любом магазине здорового питания и во многих супермаркетах.

Сливки, молоко и ванильный сахар соедините в кастрюле, поставьте смесь на огонь и доведите ее до кипения. Добавьте агар-агар, перемешайте и варите до полного его растворения. Готовую смесь разлейте по формочкам, немного остудите и поставьте в холодильник. При подаче панакоту можно украсить ягодами и листиками мяты.

 

Снежки

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 4 штуки

Молоко - 2 стакана

Сахар - 1/2 стакана

Ванильный сахар - 1 пакетик

Соль - щепотка

Снежки - это один из наиболее интересных молочных десертов. Готовятся они очень просто и способны привести в восторг, как детей, так и взрослых.

Желтки отделите от белков. Желтки поставьте в холодильник, а белки взбейте со щепоткой соли в крутую пену. Вскипятите молоко. Белковую пену зачерпывайте ложкой и опускайте в кипящее молоко на несколько секунд. Когда снежки готовы, в оставшееся от их варки горячее молоко добавьте ванильный сахар. Желтки разотрите с сахаром и добавьте их в горячее молоко. Соус непрерывно помешивайте до тех пор, пока он не загустеет. Залейте снежки готовым соусом.

 

Смузи с молоком и персиками

Ингредиенты:

Молоко - 500 мл

Сливки - 500 мл

Персики - 1 кг

Сахар - 200-250 граммов

Корица молотая или ванильный сахар - 1/2 чайной ложки

Персики вымойте и разрежьте на половинки, удалите косточки. Положите в кастрюлю, залейте водой и отварите до мягкости на небольшом огне. Измельчите их до однородной массы. Добавьте сахар и корицу, дайте пюре остыть и влейте в него молоко. Хорошенько взбейте венчиком или блендером. Добавьте сливки и снова взбейте до образования сверху нежной пены. Разлейте смузи по стаканам и оставьте в холодильнике на час.

Вкусного праздника!

 

 

 

 

| Detki

  • Теги:


Прокомментировать


Материалы по теме:

  • Новая программа помощи матерям-одиночкам

    Отчет о бедности за 2016 год, опубликованный Институтом национального страхования, показал, что попытки правительства подтолкнуть на рынок труда матерей одиночек, улучшив тем самым их материальное положение, не принесли успеха. Более того, их положение заметно ухудшилось — уровень бедности среди неполных семей вырос с 21,7% в 2015 году до 26,1% в 2016 году.

  • Подорожают ли группы продленного дня

    Бюджет, которым государство субсидировало работу групп продленного дня в детских садах и школах иссяк, а новый, на 2018-й год, все еще не утвержден министерством финансов. И если в ближайшее время он не будет утвержден, то цены уже с января могут вырасти где-то на 150 шекелей в месяц, а где-то и на все 600 шекелей.

  • Вести: массовая драка родителей на мюзикле для детей в Тель-Авиве

    Мюзикл для детей "Мадагаскар" был прерван в воскресенье, 17 декабря. В зале "Бейт ха-хаяль" в Тель-Авиве, где шло представление, родители начали драться за место. Когда конфликт был улажен, один из актеров, Омри Ротбард, успокаивал детей, напуганных увиденным.

  • Вести: развлечения для детей в Хануку: куда пойти, что посмотреть

    Музей Ришон ле-Циона, Детский музей Холона, Тель-Авивский музей искусств и Театр Гиватаима подготовили обширную праздничную программу для юного пытливого зрителя.

Laroche3 300600

Слово детям

Максим загадывает нам животных:
– Маленькое, черненькое, пять шариков
Денис:
– Какашка!
Я:
– Согласна с предыдущим оратором. А что это было?
Максим:
– Муравей.

Максимка. Избранное

Laroche3 300250

Партнеры

9tv.co.il

cursorinfo.co.il





2.3620 s Разработка сайта - Punkleumi

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.