logo



Польза тхины для детского организма

04.02.2017 |

Польза тхины для детского организма

Тхина (ее еще называют тахини или тахина) в Израиле – это, как хлеб и молоко, продукт массового потребления и чуть ли не первой необходимости, ну почти, как хумус. Кстати, не все сразу понимают, что хумус и тхина – это две разные вещи.



Хумус делают из белого гороха, а тхину - из кунжута. Как правило, едят ее с овощами, самый распространенный пример -  баклажаны в тхине, а также с мясными блюдами. Кроме того, из нее  делают традиционную для Ближнего Востока кунжутную халву.  

Тхина – продукт не только вкусный, но и полезный. Израильские родители, по совету педиатров,  добавляют ее в детские пюре, супы и каши, чтобы обогатить рацион ребенка витаминами.  В натуральной тхине содержится большое количество белка, витамины (A, B, E, C) , железо, кальций, магний и многие другие микроэлементы, полезные для растущего организма.

В кунжутном семени также содержится сезамолин – это природное средство для укрепления иммунитета. В такой тхине содержание белка, калия, кальция и железа максимально высокое, так как содержится всё это, в основном, в оболочке зерна.

Железо необходимо ребенку для предотвращения анемии, кальций незаменим для костей, в период роста очень важно, чтобы ребенок получал его в достаточном количестве. Калий (особенно природный, а не из поливитаминов) помогает детскому организму выводить лишнюю жидкость, нормализует работу почек и кишечника. Пользу магния для ребенка также сложно переоценить, он отвечает за развитие и нормальную работу сердечнососудистой системы, за развитие костной и мышечной ткани, нервной системы и т.д. В общем, при отсутствии аллергии на кунжут, тхина -  вещь обязательная в детском рационе. Она подходит, как для мясоедов, так и для вегетарианцев.

Педиатры рекомендуют подмешивать тхинную пасту во фруктовые и овощные пюре. Детям постарше можно намазать ее на бутерброд или полить соусом из тхины салат. Причем покупать важно не абы какую тхину, а цельнозерновую, не обработанную (טחינה משומשום מלא) и не разведенную, а концентрированную, без добавления соли, воды и т.д. (тхина гольмит).

Как приготовить тхину дома?
Покупаем тхину гольмит, ту самую, концентрированную из неочищенного кунжута и без добавок. Она тягучая, с ярко выраженным вкусом и запахом. Чтобы сделать из нее соус для детской еды -  разводим пасту теплой водой, добавляем каплю лимона.  Для детей постарше можно добавить также чеснок и зелень. Собственно, такой вариант подходит уже для всей семьи. В овощные и фруктовые пюре можно добавлять тхину неразбавленной, половину чайной ложки и больше (до одной чайной ложки), в зависимости от количества пюре.

Детям постарше может понравиться зеленая тхина: в блендере смешиваем тахинную пасту, теплую воду и много зелени, зубчик чеснока, сок лимона. Взбиваем и намазываем на хлеб. Очень вкусно, полезно и питательно, ведь тхина продукт калорийный. 

К слову, кунжутную пасту можно сделать самостоятельно – это быстро и довольно просто. Не все доверяют товарам из магазина, тем более, когда речь идет о еде для малышей, поэтому привожу ниже рецепт домашней кунжутной пасты:
 
- 1 стакан семян кунжута
- кунжутное масло  (2-3 ст.ложки на стакан семян)
- немного воды
Все ингредиенты перемолоть в блендере до однородной массы.
Это классическая паста без каких-либо добавок. Теперь к ней, по желанию, можно добавить сок лимона, чеснок или зелень, а можно добавлять в первозданном виде в детские блюда. 

Как правило, детям очень нравится вкус овощей и фруктов с добавлением кунжутной пасты. Попробуйте и убедитесь сами!

Важно помнить: вводить новый продукт в рацион ребенка можно начиная только с очень маленьких порций, постепенно увеличивая их и следя за реакцией организма. При малейшем подозрении на аллергию продукт нужно исключить.

Приятного аппетита!




| Detki

  • Теги:


Прокомментировать


Материалы по теме:

  • Нужен ли первоклашке мобильный телефон?

    Первое сентября уже не за горами, особенно волнительным этот день станет для первоклассников и их родителей. Еще бы – начинается новая жизнь! Мамы и папы сбились с ног в поисках лучших школьных рюкзаков, чтоб спина не уставала, удобных бутылочек для воды, чтоб ничего не проливалось, а еще учебники и тетради обложки, пеналы…. Все самое-самое, лишь бы было удобно и безопасно.

  • Особенности репатриации детей в Израиль в эпоху глобализации

    Строительство новой жизни после репатриации – процесс непростой и очень индивидуальный. Но кое-что общее, конечно, есть у всех. Потеря социального статуса, необходимость заново строить карьеру, учить язык, приспосабливаться к израильскому климату и непростой восточной ментальности израильтян, бороться с местной бюрократией…

  • Мэрия Ришон ле-Циона отказывает в лицензиях "русским" садикам? Эксклюзивное интервью

    Недавно мы узнали, что в наступающем учебном году в городе Ришон ле-Цион откроется 200 групп продленного дня в детских садах. Вместе с тем, к нам поступают жалобы от русскоязычных частных садиков: очень сложно получить лицензию от муниципалитета города.

  • 7 лучших израильских пляжей для семейного отдыха

    Удачный пляж славится тем, что он может предложить хорошие условия, где можно поплескаться, бархатный песочек, услуги спасателя и, может быть, даже лужайку для пикника, дорожку для променада или детский аттракцион.


Подпишитесь

Подпишитесь на нашу рассылку и мы будем один раз в неделю присылать вам подборку самых интересных и обсуждаемых материалов с нашего сайта.

Слово детям

После празднования Лаг ба-Омера:
- Мама, я так устал, мы жгли всю ночь!

 


Партнеры

9tv.co.il

cursorinfo.co.il





2.8654 s Разработка сайта - Punkleumi

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.