Мало того, есть все это предполагается поздно вечером и ночью. За один присест в наших животах оказывается невероятное количество еды и напитков, которые мало совместимы друг с другом, имеют повышенную калорийность, консерванты и так далее.
Сознательные родители и приверженцы здорового питания давно поняли, что праздник не перестает быть веселым, если последняя трапеза состоится в 20-21 час. А дальше игры, танцы, встреча Нового года и …детям пора спать.
Для тех, кто заботится о здоровье своей семьи салаты «Мимоза» или «Подсолнух» (это который мало того что с майонезом, так еще и с чипсами), так вот салаты эти и им подобные, остались далеко в прошлом. Колбасные изделия и полуфабрикаты тоже не самые лучшие продукты для детского организма.
Стоит задуматься, что попадает в рот нашим детям и какие пищевые привычки мы у них вырабатываем, подкладывая ложечку оливье, колбаску и крабовые палочки (вы, конечно, знаете, что краба в них нет).
Мы давно забыли, что такое дефицит, в магазинах круглый год огромное количество свежих овощей и фруктов, так зачем же смешивать картошку с майонезом?
Съедая одновременно мясо, сыр, жирные соусы, выпивая сладкие газированные напитки, мы перегружаем организм белками и жирами, дарим проблемы желудку и поджелудочной железе, а также печени. И получается, что новогоднее застолье – это какое-то уж очень нездоровое мероприятие. Красители, стабилизаторы, консерванты - это лишь малая часть того, что большинство из нас поставят на новогодний стол.
И ладно бы один раз посидели да разошлись. Но нет, салаты доедаются еще несколько дней, все ходят друг к другу в гости на печеночные торты и селедки под шубой.
Что делать, праздник вот-вот наступит, но объедаться самим и кормить детей непонятно чем вы не хотите?
Во-первых, не голодайте перед вечерним банкетом. Пусть 31-го декабря с вами случится и завтрак, и обед. Праздничный ужин начинайте и заканчивайте не поздно. Если без десерта не обойтись, то пусть он будет легким (фрукты, сорбет, суфле, желе, мармелад). Тяжелые жирные сладости в час ночи никому не нужны.
Детям вообще не столько важна еда (за столом им, как правило, скучно) сколько развлечения. Подготовьте программу заранее, такую, где участие примут все гости вне зависимости от возраста.
Отложите вилку и нож, больше двигайтесь, общайтесь и играйте в различные игры.
Что касается меню, то тут все предельно просто. Вместо газировки - морсы и компоты, домашний лимонад и пр. Салаты без майонеза и без гигантского количества ингредиентов. Используйте для заправки йогурт или нежирную сметану. Закуски тоже максимально простые и, желательно, без использования полуфабрикатов и тяжелых жирных соусов.
Ну, например, классические фаршированные яйца с майонезом и чесноком заменяем яйцами, фаршированными кремом из авокадо.
Вместо копченой колбасы готовим сами пастраму с медом и черным перцем.
Вместо крабовых палочек возьмите кальмары или креветки.
Все, что вы хотели пожарить - запеките. Вместо жирного мяса берите птицу или рыбу и так далее.
Сейчас в интернете можно найти рецепты полезных блюд, а также варианты новогоднего меню для аллергиков, диабетиков, приверженцев любой диеты и любого рациона. Стоит потратить время и силы, чтобы изменить свои пищевые привычки и подарить себе и своим детям самое главное – здоровье в Новом году!
