logo



Новое меню в школах: кетчуп и бургеры аут, бургуль и шницель ин

10.09.2017 |

Новое меню в школах: кетчуп и бургеры аут, бургуль и шницель ин

Министерство просвещение приняло новые правила относительно обедов в детских садах и школах. Из меню убраны некоторые продукты, чтобы сделать рацион соответствующим принципам здорового питания.



В частности, удален кетчуп, упор сделан на цельные куски курицы и хлеб из цельнозерновой муки. Из рациона также удалены сладости и сладкие напитки. Увеличена доля крупы, бобовых, овощей и фруктов.

Продукт

Прошлое

Настоящее

Причины изменений

Мясные блюда

Куриные грудки,

индюшиные грудки,

шварма, говядина,

курица с кожей и костями, кебаб или гамбургер, соус болоньез, шницель

Цельные куски мяса птицы, соус болоньез,

куриные ножки, полоски мяса птицы, шницель из цельного куска

Переход на блюда без крахмала, консервантов и фосфатов. В блюдах увеличена доля белка и сокращена доля натрия.

Вегетарианские блюда

Кукурузный шницель,

шницель из растений,

вегетарианские кебабы и гамбургеры,

фалафель и соя

Качественная вегетарианская порция из бобовых (чечевицы, фасоли, хумуса) раз в неделю, как замена животным белкам

Минпрос рекомендует давать бобовые блюда, так как эти продукты насыщают и содержат белки, железо, цинк и клетчатку. Включение бобовых в рацион как замену животным белкам увеличит разнообразие и познакомит детей с новыми блюдами.

Крупы и бобовые

Рис, кускус, вермишель, паста, чечевица, бургуль, картофель

Кускус, бургуль, вермишель, паста из цельной пшеницы

Эти продукты служат хорошим источником клетчатки и волокон для нормальной работы пищеварительной системы. Детям рекомендована 10-15 граммов клетчатки в день. Эти блюда служат источником углеводов.

Хлеб

Стандартный хлеб

Три раза в неделю хлеб из цельной муки

Для обогащения рациона питательными веществами дети получат хлеб из цельной муки три раза в неделю.

Овощи

Все виды, вареные и свежие

Добавление личного набора овощей с упором на разнообразие и качество

Исследования показали, что дети охотнее ели овощи, если их выдавали в личных упаковках.

Кетчуп

Да

Выведен из рациона

Ребенок привыкает ко вкусу кетчупа и не чувствует вкус блюда. Кетчуп увеличивает потребление сахара и натрия.

 

| Detki

  • Теги:


Прокомментировать


Материалы по теме:


Подпишитесь

Подпишитесь на нашу рассылку и мы будем один раз в неделю присылать вам подборку самых интересных и обсуждаемых материалов с нашего сайта.



Слово детям

Кормлю Раду (2 года 8 месяцев) с ложки и уговариваю:
— Ну, давай за маму, за Инну!
Доченька жевала минут пять, я ей опять говорю:
— Давай теперь за Любу!
Радмила, показывая пальцем на свой ещё полный рот, говорит:
— Подожди. Там ещё Инна.


Партнеры

9tv.co.il

cursorinfo.co.il





0.4102 s Разработка сайта - Punkleumi

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.