Еда, которая носит название “kids friendly” должна быть не острой, состоять из простых продуктов, с которыми дети хорошо знакомы. Кроме того, детская еда должна быть полезной, яркой и аппетитной на вид.
Блюдо может иметь необычную подачу, элементы игры (съедобные крестики-нолики, например), а также какую-то предысторию, которая может заинтересовать ребенка и пробудить желание съесть рыбные котлетки или брокколи.
К примеру, при подаче цветной капусты и брокколи я всегда рассказываю детям, что мы превратились в великанов и сейчас будем есть деревья на обед. А рыбные котлеты сделаны из акулы, которую выловил отважный пират.
Хорошо, если детская еда будет в меню у всей семьи, а не только у малышей. Разделяйте трапезу вместе с детьми. Если вы не едите овощи и фрукты, рыбу и другие полезные продукты, то вряд ли ваш ребенок будет от них в восторге. Скорее всего, он повторит пищевые привычки и пристрастия родителей, а также старших братьев и сестер.
Какие блюда можно назвать “kids friendly”? Без сомнения, всякого рода котлеты и тефтели. Во-первых, симпатичные маленькие шарики привлекают внимание, во-вторых, они мягкие и их легко жевать. В мясные и рыбные котлеты можно добавлять немного овощей или тушить их в овощном соусе.
Макароны и пицца – безусловно очень детская еда. Сделать ее полезной можно с помощью качественных ингредиентов. Твердые сорта пшеницы, если речь идет о макаронах, всегда домашний соус, много овощей и никакой колбасы.
Томатный соус с добавлением брынзы или другого белого сыра, соус из базилика и пармезана (песто), просто макароны с хорошим сыром и оливковым маслом.
Для макарон или мясной пиццы можно взять фарш или пастраму, которую очень просто сделать самостоятельно.
Берем грудку индейки, замачиваем ее в соленой воде на полтора часа. Шпигуем чесноком, втираем любимые специи, например, копченую паприку. Солить мясо не нужно.
Кладем грудку в огнеупорную посуду и отправляем в духовку, разогретую до максимальной (!) температуры (250 градусов). Ждем 12-15 минут и выключаем. Мясо должно оставаться внутри до полного остывания духовки. Получается сочная пастрама без грамма консервантов и непонятных ингредиентов - чистое мясо.
Еще одно детское блюдо – шницели. Вместо обычной панировки можно обваливать шницели в овсянке. Сокращайте количество масла, в котором жарите еду или вовсе откажитесь от сковороды в пользу духовки. Шницели можно запекать.
Омлет тоже можно назвать “kids friendly meal”. Не поленитесь, нарежьте к нему овощей и сделайте на тарелке картину или смешную рожицу из всех ингредиентов.
Запеченные тыква и батат - полезные, яркие овощи, которые дети едят с удовольствием.
Многим детям также нравятся запеканки и маффины с овощами.
Супы. Кто-то считает, что их польза преувеличена, а кто-то ни дня прожить не может без супа. Дети зачастую с удовольствием едят супчики и в наших силах сделать их аппетитными и интересными. Например, моя подруга называет суп с клецками супом с бегемотами и дочка прыгает от радости, когда он появляется на столе.
Куриный суп с яичной лапшой, томатный супчик, суп с фрикадельками, кукурузный крем-суп, фасолевый с говядиной – вариантов море, хоть каждый день новый готовь.
Йогурты, фрукты, ягоды и даже авокадо можно подавать в виде мороженого. Блендером взбиваем йогурт с бананом и клубникой, например и выкладываем массу в формочки для мороженого. Через пару часов вкусный и полезный десерт готов.
Вместо йогурта можно взять обычное или кокосовое молоко.
Детская еда – это не скучное пюре без соли и переваренное мясо. Не стоит настолько недооценивать вкус наших детей. Добавьте разнообразия в детское меню, сделайте блюда привлекательными. Немного фантазии и игры - вот чего зачастую не хватает детям, когда они садятся за стол.
