Например, можно предложить им вместе что-нибудь испечь или приготовить - да, это означает примерно сутки уборки на кухне, но ведь после детского праздника квартира все равно будет разнесена. Так что парой десятков липких пятен больше - тут уж деваться некуда.
Пицца
- 700 г муки,
- 14 г соли,
- 10 г прессованных дрожжей,
- 2 ст. л сахара,
- 500 г воды,
- 2 ст. л. оливкового масла.
Смешать в большой миске все ингредиенты до полного увлажнения муки.
Сложить тесто, накрыть миску крышкой или пленкой и дать постоять 20 минут.
Повторить складывание еще 2 раза с интервалом в 20 минут. Всего 3 раза, 60 минут с момента замешивания.
Убрать в холодильник на ночь (можно хранить в холодильнике до 4 дней).
За 1,5 часа до выпечки достать, разделить на нужное кол-во частей, округлить и накрыть полотенцем или пленкой.
Разогреть духовку до 250 градусов с перевернутым противнем внутри.
Растянуть тесто в круг нужного диаметра, положить на бумагу для выпечки, смазать соусом и выложить начинку.
Выпекать на горячем перевернутом противне 10-15 минут. Перевернутый противень в данном случае имитирует камень для пиццы, к тому же с него удобнее снимать готовую пиццу на пекарском листе.
Красный соус для пиццы
- 400 г мякоти помидоров,
- 1 зубчик чеснока,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- ½ ч.л. орегано,
- 1 ч.л. сахара,
- ½ ч.л. соли.
Проварить все ингредиенты на небольшом огне 15-20 минут и немного остудить.
Белый соус для пиццы
- 300 г нейтрального йогурта или сметаны,
- 1 зубчик чеснока,
- 100 г сыра Фета,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- ½ ч.л. орегано,
- соль по вкусу.
Пробить все в чаше блендера до получения однородной массы.
Основное удобство этого рецепта заключается в том, что тесто и соусы можно сделать за день или два до вечеринки, а в нужный момент просто рястянуть тесто, выложить вместе с детьми любимые начинки и подождать, пока все испечется.
Песочное печенье
- 200 г сливочного масла комнатной температуры,
- 2 яйца,
- 350-400 г муки,
- 100 г сахара.
По желанию в тесто можно добавить ванильный сахар, лимонную цедру, корицу.
Смешать вилкой размягченное масло с сахаром.
Добавить яйца и снова перемешать.
Всыпать муку и ароматические добавки (по желанию) и аккуратно замесить тесто вилкой. Если будет тяжело или неудобно, то можно помочь себе руками, но недолго - песочное тесто от вымешивания становится менее хрустящим и рассыпчатым.
Убрать тесто в холодильник на полчаса (может храниться в холодильнике до 2-3 дней).
Раскатать тесто толщиной 3-5 мм, вырезать формочками печенье.
Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 10-15 минут (в зависимости от толщины теста).
Готовое печенье можно украсить растопленным шоколадом, глазурью, посыпками, сахарной пудрой, орехами или съесть просто так.
Для глазури смешать сок 1 лимона и около 150 г сахарной пудры. Можно ее подкрасить морковным, свекольным или шпинатным соком.
Тесто можно приготовить заранее, а с детьми только вырезать, испечь и украсить печенье.
Маффины
- 150 г размягченного сливочного масла,
- 2 больших яйца,
- 100 г молока,
- 270 г муки,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 150 г сахара,
- 1 пакетик разрыхлителя,
- ½ ч.л. соли.
В это тесто можно добавить шоколадные чипсы, замороженные или свежие ягоды, орехи, фрукты или заменить 1-2 столовые ложки муки на какао-порошок.
Разогреть духовку до 200 градусов.
В большой миске смешать вместе сухие ингредиенты.
В маленькой миске смешать масло, яйца и молоко до однородности.
Жидкую смесь влить в миску с мукой, сахаром, солью и разрыхлителем. Аккуратно перемешать все вилкой до полного увлажнения муки.
На этом этапе можно добавить в тесто любые добавки.
Разложить тесто по формочкам (металлические лучше смазать, одноразовые или силиконовые - не нужно)
Выпекать 15-20 минут.
Остывшие маффины можно посыпать сахарной пудрой, а можно украсить как песочное печенье.
Сэндвичи
Если нет либо духовки, либо сил на возню с тестом, можно предложить детям приготовить сэндвичи.
Нарезать хлеб, в мисочки разложить оливки, кусочки желтого сыра, ветчину, горошек, фигурные овощи, ломтики яиц и т.п.
Приготовить намазки вроде яичного салата, сливочного сыра, салата из консервированного тунца и показать детям несколько смешных рожиц из Pinterest.
Итак, чем еще можно намазать сэндвичи:
Яичный салат
- 5 сваренных вкрутую яиц,
- 2 ст.л. нейтрального йогурта,
- ½ ч.л. горчицы,
- соль по вкусу.
Этот салат очень украшает мелко порезанный свежий сельдерей или зеленый лук.
Яйца натереть на крупной терке, заправить йогуртом, горчицей и солью. Дать немного настояться и можно намазывать на бутерброды.
Салат из консервированного тунца
- 2 банки тунца в собственном соку,
- 2 сваренных вкрутую яйца,
- 1-2 соленых огурчика,
- 3 ст.л. нейтрального йогурта,
- ½ ч.л. горчицы,
- соль по вкусу.
Натереть на крупной терке яйца и огурцы. Слить всю жидкость из консервов. Смешать все в миске, посолить по вкусу.
Намазка из авокадо
- 2 спелых плода авокадо,
- сок ½ лимона,
- соль по вкусу.
Очистить авокадо от кожуры и косточки, положить в миску и рязмять вилкой. Посолить, залить лимонным соком и перемешать. Можно добавить натёртое на крупной терке вареное яйцо.
Столик для приготовления зелья
Еще один очень интересный кулинарный конструктор можно устроить на вечеринке с напитками. На бутылки с соками разных цветов, лимонадами, газированной водой, сиропами и нектарами сделать наклейки вроде: “слезы ведьмы”, “кровь дракона”, “космическая слизь” и прочая дичь. И предложить детям приготовить разные “зелья” на свой вкус.
Автор: Олеся Бурьян-Цейтлин
