logo



Готовим вместе с детьми: оригинальные рецепты «Озней Аман»

07.03.2019 |

Готовим вместе с детьми: оригинальные рецепты «Озней Аман»

Уши Амана можно купить сейчас в любом магазине. Но, положа руку на сердце, выбор-то весьма скудный. Что мы имеем в обычной пекарне? Озней Аман с шоколадом, с финиками, с маком и с халвой. Не густо, тем более, что каждый год одно и то же.



Предлагаю потратить время и испечь более оригинальные варианты самостоятельно. И непременно привлеките к готовке детей!

Сперва нужно сделать тесто. Тут все легко и просто, рецептов в интернете хватает, не правда ли? А может, у вас есть ваш фирменный, проверенный годами.

Если нет, то вот один из вариантов:
Ингредиенты:

  • 250 гр сливочного масла
  • ½ стакана сахара 
  • пакетик ванильного сахара или ванильный экстракт (1 ч.л.)
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. цедры апельсина
  • 3 стакана муки
  • щепотка соли 


Взбиваем сахар с яйцами, добавляем масло, ванильный сахар или экстракт, затем медленно всыпаем муку, тщательно мешая тесто, добавляем щепотку соли. Тесто будет получаться довольно рассыпчатое.  Заворачиваем в пленку, убираем в холодильник на 20-30 мин.

В тесто также можно добавлять молотые орешки, корицу, какао и т.д. Вместо цедры апельсина можно использовать цедру или сок лимона (1 ч.л.).

Уши с конфетами M&Ms

Итак, у нас  уже имеется тесто и самое время позаботиться о начинке. Шоколадные конфетки выглядят очень нарядно, дети, наверняка, запомнят и полюбят такие уши Амана!
Из теста вырезаем кружочки, в центр кладем конфетки, поднимаем пальцами тесто с трех сторон одновременно и защипываем края.
Выпекать при температуре 170-180 градусов до золотистого цвета. Это занимает примерно 15-18 минут.

Вишневые уши с кокосом или марципаном

Начинкой может служить вишневый джем или замороженная вишня. А если добавить к ней немного кокосовой стружки, то вкус получается фантастическим! Еще, как вариант, добавить к вишневому джему марципан. Просто положите тонкий ломтик на тесто, а затем выкладывайте начинку из ягод.
В случае, если вы будете готовить печенье с замороженной вишней, стоит добавить к ней немного кукурузного крахмала, тогда начинка не растечется.

Уши с арахисовым маслом и джемом

Американская классика, почему бы и нет? Для начинки берем арахисовое масло и черничный джем. Сначала выкладываем на кружочек теста масло, затем вторую часть начинки – джем из черники. Формируем треугольнички и выпекаем, как обычно, до золотистого цвета.

Не стоит ограничивать свою семью магазинными стандартными печеньями, ведь испечь оригинальные озней Аман так просто!

Можно пойти еще дальше и испечь несладкие уши! Например, с карамелизированным луком и козьим сыром или уши-пиццу, с томатами и базиликом. Можно испечь также треугольнички с мясом или сыром, печеной свеклой и хумусом, шпинатом и грибами. На первый взгляд, звучит странно, но по сути, чем ухо Амана не пирожок, в конце концов?
Несладкий вариант озней аман – это не только перекус для детей, но и закуска для взрослых.

В случае с соленым печеньем рецепт теста, конечно,  нужно изменить и убрать из него сахар или заменить песочное тесто на слоеное. 

Приятного аппетита и веселого Пурима!

| Detki

  • Теги:


Прокомментировать


Материалы по теме:

Подпишитесь

Подпишитесь на нашу рассылку и мы будем один раз в неделю присылать вам подборку самых интересных и обсуждаемых материалов с нашего сайта.

Слово детям

Русский язык у израильских детей учится в семье, в быту. Остаётся только гадать, из каких мультфильмов берутся сложные речевые обороты.

Брат и сестра пяти и четырёх лет играют в прятки. Места под столом оказалось недостаточно для двоих, поэтому, пока они делили территорию, их нашли. Брат берёт сестру под локоть, отводит в сторону и назидательно, но спокойно говорит.

- Давай заранее определимся на следующий раз, кто где прячется.

Партнеры

9tv.co.il

cursorinfo.co.il





0.3660 s Разработка сайта - Punkleumi

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.