Ягоды в мороженое
Можно самим сделать мороженое в специальных формочках для артиков (замороженного льда на палочке). Тут все тоже очень просто: ягоды, фрукты, йогурт и сахар – все взбиваем в однородную массу, заполняем формочки и кладем в морозилку. Хотите немолочный продукт - тогда убираем йогурт и добавляем кокосовое молоко или побольше сочных фруктов. Ягоды можно класть целые, получится очень красиво. Кстати, очень красиво смотрятся вместе яркие ягодки и листья мяты.
Классика жанра - ягоды, фрукты и воздушные взбитые сливки. Для более пикантного вкуса можно добавить щепотку корицы.
Можно сделать полезный перекус из замороженного йогурта и ягод. Смешиваем йогурт с ложкой меда, добавляем ягоды и выливаем смесь в плоскую форму. Убираем в морозилку, ждем пока масса затвердеет, затем ломаем ее на плитки и едим вместо шоколада.
Кстати, о шоколаде…
Ягоды и шоколад
Ягоды прекрасно сочетаются с шоколадом. Десерты, в которых присутствуют два эти ингредиента выглядят потрясающе и всегда пользуются популярностью. Сделать такой десерт проще простого!
На водяной бане растапливаем шоколад (молочный, черный или белый), чуть-чуть остужаем и аккуратно обмакиваем в него ягоды малины. Причем не целиком, а только половинки ягод, так будет смотреться эффектнее.
Можно растопить белый шоколад, залить его в формочки вместе с ягодами черники, затем дать шоколаду застыть в морозилке.
Ягоды и выпечка
Вишневые пироги, черничные маффины, ягодные корзиночки, шоколадные торты с малиной … да тут море вариантов!
Для пользы дела можно добавлять в тесто овсяные хлопья. Они прекрасно сочетаются со вкусом ягод.
Блины с ягодным соусом – это просто объеденье.
Ягоды и несладкие блюда
Свежие ягоды можно добавлять в салаты и мясные блюда. Правда, дети могут не оценить новаторство.
Хотя, ягодный соус к мясным тефтелям, как правило, идет на ура в любом возрасте.
Кисло-сладкие ягодные соусы также подходят для барбекю, а куда ж мы летом без жареного на огне мяса?!
Можно сделать такой соус впрок и брать его с собой на пикники.
***
Кроме того, из ягод можно делать морсы, компоты и лимонад, варенья и джемы – все зависит от вкусов и аппетита ваших домочадцев.
