logo



5 быстрых летних десертов

28.07.2016 |

5 быстрых летних десертов

Израильская природа круглый год щедро одаривает нас фруктами и овощами. И все-таки лето требует особенного меню: во-первых, жарко, а во-вторых – каникулы! Хочется придумать для детей праздничное, легкое, сладкое блюдо, которое, вместе с тем, было бы и полезным.



Не забывая о том, что каникулы летом только у детей, а мамы, как всегда, ходят на работу и времени у них – тоже как всегда – в обрез, остановимся лишь на самых простых и быстрых рецептах для летнего меню. 

Персики в карамели

Далеко не все дети охотно едят фрукты, предпочитая им шоколад и прочие неполезные сладости. Поэтому иногда для того, чтобы добавить фрукты к рациону ребенку, приходится прибегать к некоторым кулинарным хитростям. Одна из таких секретов кроется в запекании фруктов: приготовленные в духовке, они становятся слаще, но сохраняют свои полезные свойства.

Ингредиенты
4 столовые ложки сливочного масла.
3/4 стакана сахара.
1 ч.л. ванильного сахара.
6 персиков.
Мороженое.
Способ приготовления
Сначала соедините сливочное масло, сахар, ваниль и 1/4 стакана теплой воды. Подогревайте эту смесь до тех пор, пока масло не растает, а затем хорошенько перемешайте – сахар должен раствориться. Разогрейте духовку до 200 градусов. Теперь разрежьте каждый персик пополам, выньте косточки и обмакните половинки в соус. Запекайте 20 минут. Остудите персики и подайте их с мороженым.

Вишневый мусс

Многие из нас помнят вкус ягодного мусса, который нам когда-то готовили мамы и бабушки. Мы до сих пор уверены в том, что для того, чтобы приготовить это волшебное блюдо, нужно потратить кучу времени. Кроме того, необходимы свежие ягоды, которые в Израиле не так доступны, как фрукты. Однако выход есть: вот рецепт быстрого и простого мусса, для которого отлично подойдут ягоды из консервированного компота.

Ингредиенты
Вишня консервированная – 250 г.
Сметана – 200 г.
Вода – 180 мл.
Желатин – 2 ст. ложки.
Сахар – 2-3 ст. ложки.
Способ приготовления 
В 180 мл теплой воды растворите желатин, оставьте его на 10 минут. Вишню измельчите в блендере вместе с сахаром, а затем переложите в ковшик и доведите до кипения. Снимите вишневую массу с огня, добавьте набухший желатин и хорошо перемешайте. Добавьте сметану, тщательно и аккуратно перемешайте миксером. Разлейте полученный мусс в формочки или стаканы, поставьте в холодильник на 2-3 часа, а затем подавайте.

«Картошка» из фиников

Кто в детстве не любил пирожное-«картошку»? Наверное, только наши родители, которые каждый раз напоминали нам о том, что в этом пирожном нет ничего полезного. Теперь, когда мы сами оказались в роли родителей, пора познакомиться с рецептом «картошки», которая по-настоящему полезна.

Ингредиенты
Финики – 300 г (можно часть фиников заменить курагой, изюмом или сушеным инжиром).
Орехи (любые) – 150-200 грамм (любые: кешью, грецкие, арахис).
Способ приготовления
Промойте сухофрукты горячей водой, очистите от косточек. Если сухофрукты очень сухие – замочите их в кипятке минут на 5-10. Пока сухофрукты размягчаются, подсушите орехи на сковороде или в духовке. Измельчите все ингредиенты в блендере, оставив примерно треть орехов для посыпки «картошек». Сформируйте шарики из получившейся массы, а затем обваляйте в ореховой крошке.

Самбук яблочный

Это очень нежный, полезный и изысканный десерт. При этом готовить его легко, а производимый им эффект сразу вознесет вас на кулинарный Олимп.

Ингредиенты
Яблоки свежие – 8 штук.
Сахар – 0,5 стакана.
Желатин – 4 чайные ложки.
Белки – 2 штуки.
Способ приготовления
Испеките яблоки в духовке или микроволновке. Охладите, удалите кожуру и семечки, а затем протрите через сито или измельчите в блендере так, чтобы в массе не было комочков. Яичные белки взбейте с сахаром, добавьте в яблочную массу и снова взбейте. Замочите желатин на 10-20 минут. Затем слейте воду, перемешайте, процедите и тонкой струйкой влейте в яблочно-белковую смесь, непрерывно помешивая. После этого вам останется только разлить самбук в формочки и охладить. Вместо яблок можно использовать персики или манго.

Клубничный крем

Этот рецепт настолько прост, что кажется странным, почему мы до сих пор не готовим его каждый день!

Ингредиенты
Сливочный сыр «маскарпоне» - 8 ст. ложек.
Зефир – 7-8 шт.
Клубника (персики или бананы).
Способ приготовления
Смешайте в блендере сливочный сыр и зефир, предварительно порезанный на кусочки. Добавьте к получившейся массе измельченные ягоды или фрукты, а затем перемешайте и охладите.

| Detki

  • Теги:


Прокомментировать


Материалы по теме:

  • Анскулинг или развитие ребенка вне системы образования

    К концу очередного учебного года, родители анализируют выбранную ими систему образования для своих детей. Конечно, классические школы или частные варианты многих устраивают, и вполне подходят под приоритеты множества семей.

  • Ударил, унизил? В тюрьму! - Вся правда о наказаниях детей в Израиле

    Пока в некоторых странах еще решается вопрос «бить или не бить», у нас, в Израиле, он решен однозначно - бить детей запрещено, телесные наказания караются по закону. Надзор социальных служб, суды и даже лишение свободы сроком до 9 лет, в особо тяжких случаях.

  • Рисуем с малышами: «живописные» лайфхаки от Инги Волокин

    Решив заняться с детьми живописью, родители зачастую пускаются во все тяжкие и бегут в магазин для художников за дорогостоящими красками и мольбертами. На самом же деле, даже с самыми дешевыми мелками и восковыми карандашами можно творить настоящие чудеса. Арт-учитель Инга Волокин в программе «Розина-мать» поделилась интересными и неожиданными лайфхаками для детей и взрослых.

  • Младенец умер от обезвоживания из-за нехватки молока

    Спустя 5 лет после случившегося мать ребенка, Джилиан Джонсон, рассказала свою историю миру, чтобы предостеречь женщин от возможного несчастья.


Подпишитесь

Подпишитесь на нашу рассылку и мы будем один раз в неделю присылать вам подборку самых интересных и обсуждаемых материалов с нашего сайта.

Слово детям

Выходим с сыном Теодором (4.2 года) из подъезда.

Я говорю - пойдем, выйдем через черный вход.

Вышли, он спрашивает - мама, а где коричневый вход?


Партнеры

9tv.co.il

cursorinfo.co.il





0.3750 s Разработка сайта - Punkleumi

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.