Маленький инструктаж перед началом массового изготовления пиццы. Вымыли все рученьки, колпаки надели — достались только девочкам. Вот бы еще фартуков кто-то нам нашил веселеньких — на всю компанию, мы вообще регулярно проводили бы гастрономические вечеринки… Приступим.
Дело было вечером, народ пришел с серьезными намерениями. Так что сразу перешли к процессу. Специальным круглым ножом для пиццы вырезали треугольники для каждого маленького су-шефа. Затем был слой легкого сливочного крем-сыра. И еще базилик мы ощипывали-рвали на мелкие листочки, даже те, кто его не любит вообще. Базилик — полезный, антиоксидант и антисептик. Вот почему удобно с группой детей работать: потому что вместе они могут на многое согласиться — «за компанию».
Вот тут практически наступило время для истории пиццы. Кратенько так рассказала, что первая пицца была очень простой: лепешка, помидоры красные, сыр белый — моцарелла — и петрушка или базилик — зеленые. Вот вам и секрет флага Италии: красный, белый, зеленый = классическая пицца. Мы еще пошли к компьютеру на флаг посмотреть, убедиться. Вот это открытие!
Запомнили цвета флага и переместились опять в кулинарную зону. Захотели пить. Приготовили лимончелло. Не стану скрывать, что очень хотелось ярких зеленых или красных стаканов, чтобы все в корпоративных итальянских цветах, но времени было мало на подготовку — уже традиционно. Перфекционизм — штука коварная и непродуктивная. Не отменять же вечеринку из-за «неправильного» цвета стаканчиков, правда? Поэтому обошлись синей с золотом именной одноразовой посудой. Имена писала для себя, добавляла рисунки для детей, чтобы не перепутать). Это была еще прелюдия к лимончелло. Моем и нарезаем лимон тонкими ломтиками. Забрасываем в кувшин + щепоть сахара. Заливаем теплой водой. Размешали. Даем несколько минут настояться.
После лимонной паузы вернулись к нашим помидорам. Был специальный детский кетчуп, производитель обещал 100% томаты. Еще черри накромсанные ребята тоже выкладывали. И кукурузу. Потом к сыру приступили: в нарезанных пластинах и кусочек натерли. Каждый придумывал свой дизайн для треугольной пиццы. В финале сладкий перец, нарезанный тонкой соломкой и маслины — для усиков и глазиков.
Почему-то в нашем магазине не оказалось целых маслин без косточек, пришлось купить нарезанные колечками. Удобно очень: загружаем нужное количество колец-маслин, а дети уже сами решают, что с ними делать.
Пока выпекалась пицца в духовке, успели нарисовать красками флаги Италии. Их в конце вечеринки отнесли домой — сувенир для родителей) Игры, ожидание, пока пицца остынет. И наконец-то дегустация!
Под занавес выпили еще шоко-мокко — тоже сами приготовили. И опять рисовали — приглашения на следующую вечеринку — пиратскую.
Фото Ирины Хмельницкой
